舌尖上的心跳_分卷阅读_197（1 / 2）
而江千帆与林可颂的碳烤羊排则盛放在白色长条形的磁盘中。羊排躺在浅黄色的酱料中，表面上铺着一层奶油香草蟹肉沙拉。
卢克很仔细地观察着两盘菜所呈现出来的肉质。
“嗯，双方都是火候正好的五成熟。洁西卡与伊丽丝能做到这点我并不觉得奇怪，倒是江千帆主厨……每一次对火候的掌控都如此精准，我觉得难以置信。我想知道你有什么技巧能够不通过视觉来判定肉的成熟度吗？”
所有人都望向玻璃墙后的江千帆。
他正在熬煮焦糖，没有一点抬头的意思。
“可颂，你知道吗？”卢克笑着问。
“啊？我吗？”林可颂歪了歪脑袋，看向江千帆的侧脸，“上千次的练习形成的经验和感觉……还有对味道以及温度的感应？”
“哈哈！”卢克笑了，“就让我来尝一尝你们双方的碳烤羊排吧！”
卢克首先将一块洁西卡与伊丽丝烹制的羊肉送进嘴里，他很仔细地咀嚼着，侧着头闭着眼睛，从鼻腔里发出一声长长的感叹：“唔——用香梨、胡萝卜、甜椒、百里香、香茅、生姜、蒜末、鱼露、孜然、盐、胡椒调制而成的酱料腌制了羊排。因为是被切开烧烤的，所以羊排受热均匀，每一面都有脆焦的部分，口感很棒！特别是香梨与胡萝卜的清甜让这道菜除了味道上的冲击力之外更有一种回味。在装盘的时候，我猜想洁西卡与伊丽丝在羊排上撒上了一点柠檬薄荷。这整道菜的味道很丰富，并且墨西哥辣椒末增加了这道菜的力度感。羊乳碎末与泡菜炒出来的酱料和这道菜也很搭配。总而言之……哪怕是三个月后，我也无法忘记它的味道！”
尽管卢克的赞美如此强烈，伊丽丝仍旧没有放松下来。她们的菜当然有让人流连忘返的味道，但这并不足够，必须要比江千帆的菜色更有冲击力才行。羊乳碎末与泡菜炒酱是她在最后关头决定用上的。
她现在明白了，如果要赢过江千帆，循规蹈矩按部就班是不可能的。她必须要冒险，尝试一些她没有尝试过的点子。
“你做的很好。”洁西卡露出了一抹浅笑，对女儿在这道菜上的表现很满意。
“下面，我来尝一尝江千帆主厨与林可颂的作品。”
当卢克切下羊肉的时候，正在装盘的林可颂紧张得手心冒汗。
“嗯——百里香、生姜、蒜末、自然、胡椒、盐这些调料和洁西卡还有伊丽丝的牛排是一样的。不过，我还尝到了花椒粉、白芝麻的味道，实在很香。感觉像是芝麻在舌尖裂开了一般！”
79
“还有呢？”温斯顿问。
“奶油香草蟹肉沙拉的柔和鲜美与这道碳烤羊排的味道形成鲜明的对比，在被羊排的浓郁风味所冲击之后，味蕾又被沙拉温柔地抚慰了！真的是很绝妙的搭配！”
“看来这又将是一个艰难的选择。但作为这道菜的特邀评论员，我还是很需要你告诉大家到底这两道碳烤羊排之中，哪一份才是你的最爱？”
“哦……”卢克长长地叹了一口气，按住了自己的脑袋，“明明品尝到如此美味的羊排是最令人幸福的事，可你偏偏要我做出选择！”
说完，卢克低下头继续吃着羊排。
而温斯顿则拍了拍他的肩膀说：“朋友，别这样，比赛还得继续。”
“拜托你让我好好地享受一下吧！我已经做出了点评，选择哪道菜更好吃应该是评审团的决定，不是我的！”
“你的话听起来好有道理……”温斯顿只得结果工作人员送来的票数统计，摸了摸下巴，“我只能说票数真的十分相近。而洁西卡与伊丽丝这两位经验丰富并且具有创造力的主厨，是不可能一直任由别人领先的！她们母女二人合作，在这道主菜上获得了十二票的支持！而江千帆与林可颂则获得了十票！江千帆主厨，你要小心了！要知道洁西卡与伊丽丝离你们只有两票只差。两票而已，也许下一道主菜，也许之后的三道甜点，就会被完全反超了！”
洁西卡皱了皱眉，虽然在这道菜上她们赢过了江千帆与林可颂，但仍旧远远低于她的预期。她本来以为自己经过无数次试验与思考得来的碳烤羊排秘方能够在江千帆的面前产生绝对性的优势，但结果却并不理想。
“白芝麻确实是个好想法。”伊丽丝淡淡地说。
“你口中所谓的‘好想法’不一定是江千帆的，有很大的可能性是林可颂的。”洁西卡扬了扬眉梢。
“我只是认可了这一个想法，并没有认可全部。”
此时，林可颂抿了抿嘴唇。她有一点点的失落。在碳烤羊排的时候加入白芝麻是她的主意，虽然这个主意被卢克所认同了，但并没有让他们的碳烤羊排得到大部分评委的青睐。
“一千个读者的眼中有一千个哈姆雷特。”江千帆低下身来在她的耳边说。 ↑返回顶部↑
卢克很仔细地观察着两盘菜所呈现出来的肉质。
“嗯，双方都是火候正好的五成熟。洁西卡与伊丽丝能做到这点我并不觉得奇怪，倒是江千帆主厨……每一次对火候的掌控都如此精准，我觉得难以置信。我想知道你有什么技巧能够不通过视觉来判定肉的成熟度吗？”
所有人都望向玻璃墙后的江千帆。
他正在熬煮焦糖，没有一点抬头的意思。
“可颂，你知道吗？”卢克笑着问。
“啊？我吗？”林可颂歪了歪脑袋，看向江千帆的侧脸，“上千次的练习形成的经验和感觉……还有对味道以及温度的感应？”
“哈哈！”卢克笑了，“就让我来尝一尝你们双方的碳烤羊排吧！”
卢克首先将一块洁西卡与伊丽丝烹制的羊肉送进嘴里，他很仔细地咀嚼着，侧着头闭着眼睛，从鼻腔里发出一声长长的感叹：“唔——用香梨、胡萝卜、甜椒、百里香、香茅、生姜、蒜末、鱼露、孜然、盐、胡椒调制而成的酱料腌制了羊排。因为是被切开烧烤的，所以羊排受热均匀，每一面都有脆焦的部分，口感很棒！特别是香梨与胡萝卜的清甜让这道菜除了味道上的冲击力之外更有一种回味。在装盘的时候，我猜想洁西卡与伊丽丝在羊排上撒上了一点柠檬薄荷。这整道菜的味道很丰富，并且墨西哥辣椒末增加了这道菜的力度感。羊乳碎末与泡菜炒出来的酱料和这道菜也很搭配。总而言之……哪怕是三个月后，我也无法忘记它的味道！”
尽管卢克的赞美如此强烈，伊丽丝仍旧没有放松下来。她们的菜当然有让人流连忘返的味道，但这并不足够，必须要比江千帆的菜色更有冲击力才行。羊乳碎末与泡菜炒酱是她在最后关头决定用上的。
她现在明白了，如果要赢过江千帆，循规蹈矩按部就班是不可能的。她必须要冒险，尝试一些她没有尝试过的点子。
“你做的很好。”洁西卡露出了一抹浅笑，对女儿在这道菜上的表现很满意。
“下面，我来尝一尝江千帆主厨与林可颂的作品。”
当卢克切下羊肉的时候，正在装盘的林可颂紧张得手心冒汗。
“嗯——百里香、生姜、蒜末、自然、胡椒、盐这些调料和洁西卡还有伊丽丝的牛排是一样的。不过，我还尝到了花椒粉、白芝麻的味道，实在很香。感觉像是芝麻在舌尖裂开了一般！”
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“还有呢？”温斯顿问。
“奶油香草蟹肉沙拉的柔和鲜美与这道碳烤羊排的味道形成鲜明的对比，在被羊排的浓郁风味所冲击之后，味蕾又被沙拉温柔地抚慰了！真的是很绝妙的搭配！”
“看来这又将是一个艰难的选择。但作为这道菜的特邀评论员，我还是很需要你告诉大家到底这两道碳烤羊排之中，哪一份才是你的最爱？”
“哦……”卢克长长地叹了一口气，按住了自己的脑袋，“明明品尝到如此美味的羊排是最令人幸福的事，可你偏偏要我做出选择！”
说完，卢克低下头继续吃着羊排。
而温斯顿则拍了拍他的肩膀说：“朋友，别这样，比赛还得继续。”
“拜托你让我好好地享受一下吧！我已经做出了点评，选择哪道菜更好吃应该是评审团的决定，不是我的！”
“你的话听起来好有道理……”温斯顿只得结果工作人员送来的票数统计，摸了摸下巴，“我只能说票数真的十分相近。而洁西卡与伊丽丝这两位经验丰富并且具有创造力的主厨，是不可能一直任由别人领先的！她们母女二人合作，在这道主菜上获得了十二票的支持！而江千帆与林可颂则获得了十票！江千帆主厨，你要小心了！要知道洁西卡与伊丽丝离你们只有两票只差。两票而已，也许下一道主菜，也许之后的三道甜点，就会被完全反超了！”
洁西卡皱了皱眉，虽然在这道菜上她们赢过了江千帆与林可颂，但仍旧远远低于她的预期。她本来以为自己经过无数次试验与思考得来的碳烤羊排秘方能够在江千帆的面前产生绝对性的优势，但结果却并不理想。
“白芝麻确实是个好想法。”伊丽丝淡淡地说。
“你口中所谓的‘好想法’不一定是江千帆的，有很大的可能性是林可颂的。”洁西卡扬了扬眉梢。
“我只是认可了这一个想法，并没有认可全部。”
此时，林可颂抿了抿嘴唇。她有一点点的失落。在碳烤羊排的时候加入白芝麻是她的主意，虽然这个主意被卢克所认同了，但并没有让他们的碳烤羊排得到大部分评委的青睐。
“一千个读者的眼中有一千个哈姆雷特。”江千帆低下身来在她的耳边说。 ↑返回顶部↑