农家媳妇的古代日常_分卷阅读_25（2 / 4）
办完了事儿，何氏又帮着李青暖蒸了一大锅掺着苞米面跟白面的干粮，在来干活儿的人结了工钱离开时分给大家。这算是东家管饭，也是在大家心里搭个人情。
而来做工的同村后生，得了工钱又搭了李青暖的人情，哪个回去不冲着她敲个大拇指。而那些闲着没事儿又八卦的媳妇婆子，得了自家男人信儿，加上知道田铁石打狼挣了钱，可不就齐刷刷的凑上来说她几句好话？
农村人但凡家里有人，一般白日里都会敞开着大门，尤其是像田铁石家这种大高院儿里，还会备上几个苞米皮儿拧成的蒲团跟小凳子。这是为了方便乡里乡亲的来串门，也算是潮河沟儿的规矩吧。
因为知道这里只有串门的人多，才代表人缘儿好，背地儿里也不会被人说腌脏话。所以对于来串门的人，李青暖倒也好言好语的跟人唠着闲话。人的感情可都是处出来的，况且李青暖不是扣扣索索斤斤计较的人，遇上谁家说缺盐少醋的，她也都给人带一些。
别看这些不起眼的物件，可是让一众大嫂婶子对她赞不绝口。
林月娘闲下功夫，也总带了做女红用的针线笸箩来凑凑热闹。知道林月娘跟李青暖的关系好，那些或是嫉妒或是挤兑李青暖的人没两次就消停下来了。等到了后边儿，怀着善意的乡亲也都念着田家媳妇怀着身子也不好总招待她们，所以来串门的人慢慢的就极少了。偶尔有来的也是送一把青菜种子或者捎个花样子。
在人们都不知道的时候，田宅灶房里三五天就会冒出一股子鲜香麻辣的味道。直到在一次次试吃中，田铁石、赵铁牛、李青山跟何氏、林月娘他们各自吧嗒着嘴巴赞不绝口，李青暖才定下了最后的方子跟做法。
☆、第63章 凤毛麟角
理好了配方，李青暖寻了个晴天开始琢磨拉挂面的事儿。在家做过挂面的人都知道，自家切好的细面用木棍下拉时候因为用劲儿不均匀经常断开，而做拉面时抻的面再细都不容易断。这除了面质的原因，更多的是因为拉面里加了一种天然的蓬灰剂。蓬灰剂是由蓬灰草烧灰得来的。以前农家人穷，舍不得买碱面儿，就会用这蓬灰剂蒸馒头煮豆子。李青暖知道这东西不值钱，看起来还发黑泛黄，可有它来出来的面，却能达到细如棉线的效果。要不然后世怎么会有拉面一窝丝的说法呢！
更重要的是这蓬草灰不会对口感产生影响。
让和好的两碗面醒了，李青暖才顺着面的软劲儿往下拉。等到细面丝的形态出来了，她就赶紧让田铁石帮着挂到了晾面架上。
这晾面架是田铁石按着媳妇的要求自己动手钉的，上面四个横出来的圆木棍挂抻好的面，下面的根部还用石头压住防止歪斜。看起来倒有模有样的。
把架子放到通风能见到阳光的地方放置，等到了后晌时候就已经半干了。
村里跑着的猫狗不少，尤其是大猫，每到晚上都是不拘谁家乱窜的。为了避开它们来糟蹋东西，晚上李青暖就把架子挪进了东屋。
第二日大早，惦记着挂面的李青暖，天一亮就醒了。她戳了戳身边男人古铜色的胸膛，说了几句话，就穿了衣服稍稍收拾了一下，去了东屋。
经过一天一/夜的晾晒，细面已经被风干了。远远闻着，还有一股子面条的香气。
看着跟自己想象中差不多的细挂面，李青暖简直都要热泪盈眶了。她扒拉下一些挂面，又麻溜儿的捞了点酸菜跟鸭肠，煮了一锅酸辣挂面汤。
闻着味道，还真是香喷喷的呢。这不刚开了收拾好屋子开了大门的田铁石，一到灶房门口就咧着嘴抽着鼻子直夸媳妇做的饭香。
就这么着，李青暖的挂面跟鸭肠啥的算是做起来了。她心思多，还专门用过年买糖果跟糕点的包装纸把挂面包成一把一把的，然后又用小油纸包稍稍包上一些之前做好的香辣豆豉做配料。看起来又干净又实用。
至于价格，她是定在了十五文一斤。因为一斤白面九文钱，能出一斤四两的细挂面。加上盐、煮面用的调料豆豉，还有包装用的油纸、面糊，再有就是每斤一个人的工钱，成本算下来每斤也不过是十文钱左右。这还不算以后多生产所降低的人工费用。
李青暖把挂面分别给嫂子跟林家送了一些，两边的反应都不错，尤其是何氏直接说这东西在农忙的时候最实用。要知道在种地跟收麦子苞米的时候，很多人家为了抢时间抢麦场，基本上就做早晨一顿饭。但那个时候，妇人都会心疼下地做苦力的汉子，甭管鸡蛋还是肉食，可是最舍得花钱的。要是有了这挂面，那只要用开水跟咸菜煮一下就能吃，既省了时间，还能解了庄稼户的饥，相比于冷了的鸡蛋，也算不上费钱。
思索着从嫂子那里得来的消息，李青暖琢磨这也是个不赖的市场。再说了，再过一个月自己生了，总不能每天就靠着田铁石那憨子给做饭过活吧。弄点挂面，就算大嫂来伺候自己，也能省点事儿不是。
等李青暖把一篓子的鸭肠都做成了麻辣下酒菜，这镇上的小集也到了日子。
原本李青暖是打算让自家男人作伴，俩人去镇上的小酒馆溜达一趟，看看能不能卖出去。可田铁石听了她的话是死活不答应，不是说怕没个销路会伤了媳妇的心，而是嫂子何氏三令五申的不让他带媳妇去镇上。说是妇人怀着身子的最后一个月，最是得谨慎着。
最后李青暖被劝的没法子了，只得同意让田铁石跟大哥俩人先去探探路，不行就找赵铁牛兄弟给搭了路子。
等自家男人跟大哥带了几碗麻辣鸭肠跟分成把包好的挂面走了，李青暖才松了一口气。其实这东西能不能卖出去，她也是拿不准的。不过回过头一想，现在天冷不怕坏掉，而且如果卖不出去就自己留着当零嘴儿。反正自家闺女爱吃辣。
知道妹夫不在家，何氏收拾完家里灶上的活儿，就带了给小外甥女缝的虎头鞋来了。没一会儿林月娘也拎着几个鸡蛋来了。
听李青暖说要把做的下酒小菜买到镇上去，林月娘自然是拍手叫好的。三人凑在一起合计了一会儿，觉得要是寻不到固定的销路，她们到可以到镇子上去摆个小摊或者推个小推车卖。左右夏日里她们可都去买过菜。
因为日子过得舒心了，所以现在的何氏也没有过去那边谨慎胆小了。加上受到林月娘泼辣性子的影响，她如今说话办事儿也是多了几分底气。
合计好这些事儿，林月娘跟何氏就开始清洗剩下的那点鸭肠跟鸭心了。至于李青暖，她倒是想上手帮忙，可还没等她拿个板凳坐下，就被俩人赶到一边儿去歇着了。 ↑返回顶部↑
而来做工的同村后生，得了工钱又搭了李青暖的人情，哪个回去不冲着她敲个大拇指。而那些闲着没事儿又八卦的媳妇婆子，得了自家男人信儿，加上知道田铁石打狼挣了钱，可不就齐刷刷的凑上来说她几句好话？
农村人但凡家里有人，一般白日里都会敞开着大门，尤其是像田铁石家这种大高院儿里，还会备上几个苞米皮儿拧成的蒲团跟小凳子。这是为了方便乡里乡亲的来串门，也算是潮河沟儿的规矩吧。
因为知道这里只有串门的人多，才代表人缘儿好，背地儿里也不会被人说腌脏话。所以对于来串门的人，李青暖倒也好言好语的跟人唠着闲话。人的感情可都是处出来的，况且李青暖不是扣扣索索斤斤计较的人，遇上谁家说缺盐少醋的，她也都给人带一些。
别看这些不起眼的物件，可是让一众大嫂婶子对她赞不绝口。
林月娘闲下功夫，也总带了做女红用的针线笸箩来凑凑热闹。知道林月娘跟李青暖的关系好，那些或是嫉妒或是挤兑李青暖的人没两次就消停下来了。等到了后边儿，怀着善意的乡亲也都念着田家媳妇怀着身子也不好总招待她们，所以来串门的人慢慢的就极少了。偶尔有来的也是送一把青菜种子或者捎个花样子。
在人们都不知道的时候，田宅灶房里三五天就会冒出一股子鲜香麻辣的味道。直到在一次次试吃中，田铁石、赵铁牛、李青山跟何氏、林月娘他们各自吧嗒着嘴巴赞不绝口，李青暖才定下了最后的方子跟做法。
☆、第63章 凤毛麟角
理好了配方，李青暖寻了个晴天开始琢磨拉挂面的事儿。在家做过挂面的人都知道，自家切好的细面用木棍下拉时候因为用劲儿不均匀经常断开，而做拉面时抻的面再细都不容易断。这除了面质的原因，更多的是因为拉面里加了一种天然的蓬灰剂。蓬灰剂是由蓬灰草烧灰得来的。以前农家人穷，舍不得买碱面儿，就会用这蓬灰剂蒸馒头煮豆子。李青暖知道这东西不值钱，看起来还发黑泛黄，可有它来出来的面，却能达到细如棉线的效果。要不然后世怎么会有拉面一窝丝的说法呢！
更重要的是这蓬草灰不会对口感产生影响。
让和好的两碗面醒了，李青暖才顺着面的软劲儿往下拉。等到细面丝的形态出来了，她就赶紧让田铁石帮着挂到了晾面架上。
这晾面架是田铁石按着媳妇的要求自己动手钉的，上面四个横出来的圆木棍挂抻好的面，下面的根部还用石头压住防止歪斜。看起来倒有模有样的。
把架子放到通风能见到阳光的地方放置，等到了后晌时候就已经半干了。
村里跑着的猫狗不少，尤其是大猫，每到晚上都是不拘谁家乱窜的。为了避开它们来糟蹋东西，晚上李青暖就把架子挪进了东屋。
第二日大早，惦记着挂面的李青暖，天一亮就醒了。她戳了戳身边男人古铜色的胸膛，说了几句话，就穿了衣服稍稍收拾了一下，去了东屋。
经过一天一/夜的晾晒，细面已经被风干了。远远闻着，还有一股子面条的香气。
看着跟自己想象中差不多的细挂面，李青暖简直都要热泪盈眶了。她扒拉下一些挂面，又麻溜儿的捞了点酸菜跟鸭肠，煮了一锅酸辣挂面汤。
闻着味道，还真是香喷喷的呢。这不刚开了收拾好屋子开了大门的田铁石，一到灶房门口就咧着嘴抽着鼻子直夸媳妇做的饭香。
就这么着，李青暖的挂面跟鸭肠啥的算是做起来了。她心思多，还专门用过年买糖果跟糕点的包装纸把挂面包成一把一把的，然后又用小油纸包稍稍包上一些之前做好的香辣豆豉做配料。看起来又干净又实用。
至于价格，她是定在了十五文一斤。因为一斤白面九文钱，能出一斤四两的细挂面。加上盐、煮面用的调料豆豉，还有包装用的油纸、面糊，再有就是每斤一个人的工钱，成本算下来每斤也不过是十文钱左右。这还不算以后多生产所降低的人工费用。
李青暖把挂面分别给嫂子跟林家送了一些，两边的反应都不错，尤其是何氏直接说这东西在农忙的时候最实用。要知道在种地跟收麦子苞米的时候，很多人家为了抢时间抢麦场，基本上就做早晨一顿饭。但那个时候，妇人都会心疼下地做苦力的汉子，甭管鸡蛋还是肉食，可是最舍得花钱的。要是有了这挂面，那只要用开水跟咸菜煮一下就能吃，既省了时间，还能解了庄稼户的饥，相比于冷了的鸡蛋，也算不上费钱。
思索着从嫂子那里得来的消息，李青暖琢磨这也是个不赖的市场。再说了，再过一个月自己生了，总不能每天就靠着田铁石那憨子给做饭过活吧。弄点挂面，就算大嫂来伺候自己，也能省点事儿不是。
等李青暖把一篓子的鸭肠都做成了麻辣下酒菜，这镇上的小集也到了日子。
原本李青暖是打算让自家男人作伴，俩人去镇上的小酒馆溜达一趟，看看能不能卖出去。可田铁石听了她的话是死活不答应，不是说怕没个销路会伤了媳妇的心，而是嫂子何氏三令五申的不让他带媳妇去镇上。说是妇人怀着身子的最后一个月，最是得谨慎着。
最后李青暖被劝的没法子了，只得同意让田铁石跟大哥俩人先去探探路，不行就找赵铁牛兄弟给搭了路子。
等自家男人跟大哥带了几碗麻辣鸭肠跟分成把包好的挂面走了，李青暖才松了一口气。其实这东西能不能卖出去，她也是拿不准的。不过回过头一想，现在天冷不怕坏掉，而且如果卖不出去就自己留着当零嘴儿。反正自家闺女爱吃辣。
知道妹夫不在家，何氏收拾完家里灶上的活儿，就带了给小外甥女缝的虎头鞋来了。没一会儿林月娘也拎着几个鸡蛋来了。
听李青暖说要把做的下酒小菜买到镇上去，林月娘自然是拍手叫好的。三人凑在一起合计了一会儿，觉得要是寻不到固定的销路，她们到可以到镇子上去摆个小摊或者推个小推车卖。左右夏日里她们可都去买过菜。
因为日子过得舒心了，所以现在的何氏也没有过去那边谨慎胆小了。加上受到林月娘泼辣性子的影响，她如今说话办事儿也是多了几分底气。
合计好这些事儿，林月娘跟何氏就开始清洗剩下的那点鸭肠跟鸭心了。至于李青暖，她倒是想上手帮忙，可还没等她拿个板凳坐下，就被俩人赶到一边儿去歇着了。 ↑返回顶部↑