[古穿今]食之有味_分卷阅读_13（2 / 4）
赵安安安静地退出去，不打扰他们。她坐在堂中想，原是打算再多等几日，若那人不来，便收了阿奇和方同做徒弟，但既然今日他们提起，那就收下。阿奇和方同是两个踏实的孩子，文化不高，但胜在勤勉踏实，虚心谦卑，这正是一个厨师所需要的特质。
过了一个多小时吧，两个人各自端着一个盘子放在了赵安安的面前。
“我的菜不用趁热吃，先尝阿奇的吧。”方同说。
赵安安点了点头，看向阿奇。阿奇深吸了一口气，慢慢地打开盘子上的盖子，一盘晶莹的炝炒绿豆芽，飘来的香味勾起了赵安安的食欲。
“我做的菜叫如意菜。”阿奇说。
菜没有特意装饰，但是一根根大小差不多，晶莹透亮的绿豆芽放在一起还真的像水晶一样。赵安安尝了一口，口感非常爽脆，火候掌握得还不错，在调味上也只是简单地用了盐，生抽，蚝油，滋味鲜美。但是，里面还有用豆蔻煮过的肉末味道。
赵安安用筷子扒拉了一下盘子里的豆芽，发现每一根里面都有细细的丝线——是肉末，被一根根塞进了豆芽了。
她抬头看了一眼阿奇，后者不好意思地挠了挠后脑勺。
老实说，豆芽里面塞肉末的菜她不是第一次吃到，小时候赵承君也做过给她吃。她只是佩服眼前这个孩子，竟然能想到这一点。
“你怎么想到这个的？”赵安安问阿奇。
“我清洗好豆芽之后，把它放到案几上想着怎么炒才好。正好看见了方同拿来的芹菜，芹菜里有很多纤维，细如发丝。我一下子就有了灵感，要在豆芽里都塞进肉末。”
“很不错，在这么短的时间里能想出这样的菜，真的很不错。”赵安安说。
阿奇问：“这样就代表我考核过关了吗？”
赵安安点点头。她转向方同，拿掉他手里盘子上的盖子，洁白的梅花型糕饼呈现在眼前。
“我做的枣泥山药糕。灵感也是从阿奇那里来的，我本来拿了芹菜，想做香芹炒山药，但是看到阿奇磨肉糜的时候我突然想到，性质粉的山药也可以用来做糕点。”
赵安安尝了一个山药枣泥糕，味道清甜，口感清爽不腻。枣泥用猪油炒过以后，味道香醇。这道菜下来，所费的功夫从这些细节里就可见一斑。
这两个徒弟，没收错。在短短的时间里，他们各自运用自己的智慧做出了有创新意识的菜，非常难得。
“早点回去休息，明天准备一下拜师仪式。”赵安安说。
“还有，你们今晚做的菜都很不错，我决定把它们加进菜谱里。从今以后，你们就要以一名厨师的标准严格要求自己，对自己的料理负责，对吃料理的客人负责。”
“是。保证完成任务。”两个人异口同声地说，还向赵安安方方正正地敬了个军礼。
“好了，时间不早了。你们回去休息吧，明天还要准备一下拜师宴。”赵安安说。
☆、chapter19
翌日清晨，刚刚开过的槐花在风里摇曳着翠绿的枝桠，雪白的花散发出幽微清香的味道，赵安安挎着篮子在餐厅的后面摘槐花。
阿奇和方同倒是来得早，她这花还没摘得怎样，他们两个就来了，还带了双方的父母。两个老实人手里拿着几大块烟熏猪里脊肉，是猪身上最嫩的部位。
“师父，早上好。”
人逢喜事精神爽，他俩简直就像打了鸡血一样，一身用不完的能量。
赵安安向他们父母微微点头，并带他们去店内落座。两对父母还未坐下，便将手里的肉给了赵安安，还连连说着感谢的话。赵安安并未推辞，收下了烟熏肉。按照古代的拜师仪式来说，是要收礼的，而且收完了还得回。她转身上了阁楼，拿出两个锦盒，里面装的是绣了他们两个人名字的高筒厨师帽。尽管赵安安不认为这有什么重要，可是在现代人的眼里，拥有这么一顶高筒帽才是厨师的起点。
“授徒之道，首重在德，其次在忠，其次在勤”这是我厨门祖训。自拜入我师门之后，为师希望你们勤勉刻苦，忠诚踏实，认认真真创作好的料理，让吃的人感受到幸福。“业精于勤而荒于嘻”，望能长以此话为戒，终身进取。”
阿奇和方同齐齐跪下，说：“我愿拜在师傅门下，聆听师傅教诲，望师傅教之、督之、鞭之。生我者父母，教我者师傅，一日为师，终身若父。”
拜师仪式简单，很快就结束了。赵安安留了两对父母吃早饭，由阿奇和方同亲自下厨烹饪。两对老人吃得热泪盈眶，说平生没有吃过这么好吃的菜。 ↑返回顶部↑
过了一个多小时吧，两个人各自端着一个盘子放在了赵安安的面前。
“我的菜不用趁热吃，先尝阿奇的吧。”方同说。
赵安安点了点头，看向阿奇。阿奇深吸了一口气，慢慢地打开盘子上的盖子，一盘晶莹的炝炒绿豆芽，飘来的香味勾起了赵安安的食欲。
“我做的菜叫如意菜。”阿奇说。
菜没有特意装饰，但是一根根大小差不多，晶莹透亮的绿豆芽放在一起还真的像水晶一样。赵安安尝了一口，口感非常爽脆，火候掌握得还不错，在调味上也只是简单地用了盐，生抽，蚝油，滋味鲜美。但是，里面还有用豆蔻煮过的肉末味道。
赵安安用筷子扒拉了一下盘子里的豆芽，发现每一根里面都有细细的丝线——是肉末，被一根根塞进了豆芽了。
她抬头看了一眼阿奇，后者不好意思地挠了挠后脑勺。
老实说，豆芽里面塞肉末的菜她不是第一次吃到，小时候赵承君也做过给她吃。她只是佩服眼前这个孩子，竟然能想到这一点。
“你怎么想到这个的？”赵安安问阿奇。
“我清洗好豆芽之后，把它放到案几上想着怎么炒才好。正好看见了方同拿来的芹菜，芹菜里有很多纤维，细如发丝。我一下子就有了灵感，要在豆芽里都塞进肉末。”
“很不错，在这么短的时间里能想出这样的菜，真的很不错。”赵安安说。
阿奇问：“这样就代表我考核过关了吗？”
赵安安点点头。她转向方同，拿掉他手里盘子上的盖子，洁白的梅花型糕饼呈现在眼前。
“我做的枣泥山药糕。灵感也是从阿奇那里来的，我本来拿了芹菜，想做香芹炒山药，但是看到阿奇磨肉糜的时候我突然想到，性质粉的山药也可以用来做糕点。”
赵安安尝了一个山药枣泥糕，味道清甜，口感清爽不腻。枣泥用猪油炒过以后，味道香醇。这道菜下来，所费的功夫从这些细节里就可见一斑。
这两个徒弟，没收错。在短短的时间里，他们各自运用自己的智慧做出了有创新意识的菜，非常难得。
“早点回去休息，明天准备一下拜师仪式。”赵安安说。
“还有，你们今晚做的菜都很不错，我决定把它们加进菜谱里。从今以后，你们就要以一名厨师的标准严格要求自己，对自己的料理负责，对吃料理的客人负责。”
“是。保证完成任务。”两个人异口同声地说，还向赵安安方方正正地敬了个军礼。
“好了，时间不早了。你们回去休息吧，明天还要准备一下拜师宴。”赵安安说。
☆、chapter19
翌日清晨，刚刚开过的槐花在风里摇曳着翠绿的枝桠，雪白的花散发出幽微清香的味道，赵安安挎着篮子在餐厅的后面摘槐花。
阿奇和方同倒是来得早，她这花还没摘得怎样，他们两个就来了，还带了双方的父母。两个老实人手里拿着几大块烟熏猪里脊肉，是猪身上最嫩的部位。
“师父，早上好。”
人逢喜事精神爽，他俩简直就像打了鸡血一样，一身用不完的能量。
赵安安向他们父母微微点头，并带他们去店内落座。两对父母还未坐下，便将手里的肉给了赵安安，还连连说着感谢的话。赵安安并未推辞，收下了烟熏肉。按照古代的拜师仪式来说，是要收礼的，而且收完了还得回。她转身上了阁楼，拿出两个锦盒，里面装的是绣了他们两个人名字的高筒厨师帽。尽管赵安安不认为这有什么重要，可是在现代人的眼里，拥有这么一顶高筒帽才是厨师的起点。
“授徒之道，首重在德，其次在忠，其次在勤”这是我厨门祖训。自拜入我师门之后，为师希望你们勤勉刻苦，忠诚踏实，认认真真创作好的料理，让吃的人感受到幸福。“业精于勤而荒于嘻”，望能长以此话为戒，终身进取。”
阿奇和方同齐齐跪下，说：“我愿拜在师傅门下，聆听师傅教诲，望师傅教之、督之、鞭之。生我者父母，教我者师傅，一日为师，终身若父。”
拜师仪式简单，很快就结束了。赵安安留了两对父母吃早饭，由阿奇和方同亲自下厨烹饪。两对老人吃得热泪盈眶，说平生没有吃过这么好吃的菜。 ↑返回顶部↑