重生之食味天下_分卷阅读_252（2 / 4）
不远处，还有一架白色的三角钢琴放在那里。
似乎察觉到了叶蓁的注视，服务员解释道，“钢琴师一般弹奏半小时之后有十分钟的休息时间，现在应该在休息。”
叶蓁点头表示知道，然后看向服务员，“你们餐厅的今日特供是什么，给我来四份。”
服务员微笑，“好的，今日特供是主厨特制的海鲜意大利面，请问除了这个还要点些什么吗？饮料要吗？”
叶蓁道：“不用了，只要四份海鲜意大利面。”
服务员点头表示明白，引导叶蓁他们到一张四人桌坐下，然后去厨房下单了。
意大利面在西方是一种很普遍的料理，也有很多不同的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。
意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。
路易是这家餐厅的主厨，他听闻有四个客人点了特供海鲜意大利面，并且除了这个什么都没有点之后，挑眉。
看向服务员，“点菜的，是四个年轻的男女？”
服务员点头，兴奋道：“对！我认识，其中一个是斜对面食味的老板。”
叶蓁他们不知道，他们一进门就已经被这里的服务员给认出来了。
似乎对服务员给出的信息很满意，路易对着服务员点头，“很好，你的工资上调百分之十。”
年轻的服务员激动的脸都红了，恭敬的向着路易表达了感谢，“是，谢谢主厨！”
得到了想要信息的路易，转头看向料理台，既然是对面的"主厨"和她的朋友们来了，他当然要拿出自己的实力给对方看看。
路易做了一个深呼吸，然后取出一个洋葱，把洋葱切丁。紫甘蓝、西兰花和苦菊改刀备用。
然后取出新鲜的，从海里捕捞上来不超过三个小时的虾仁、扇贝肉，请洗干净之后，入锅翻炒，等到虾仁和扇贝初步熟了，就放到盘子里备用。
锅中烧水，水中加少许盐，等到水开后，将意大利面入锅煮，大约八分钟意大利面的口感最佳。
煮好之后，用漏勺把意大利面盛出，放到凉水中过凉一下，再将面取出控水。
取平底锅，锅中加入橄榄油，等到油热后，在锅里先加入洋葱丁煸香。等到洋葱的香味冒出来之后，倒入番茄酱转小火翻炒，加入少许开水，再加入盐和糖再进行炒制。
炒制两分钟后，加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉一起翻炒，再将各种蔬菜入锅翻炒，最后盛出。
白瓷的碟子上，棕红色的有着酱汁的意大利面，旁边摆上两朵过水烫熟的西兰花，再放上一朵小花，就可以直接上桌了。
四盘海鲜意大利面由之前的那位服务员端上来，因为没有点饮料，餐厅提供了每人一杯白开水。
叶蓁四人闻着这海鲜意大利面的香味，正襟危坐，然后拿起叉子，准备好好品尝一下这一位法国特级厨师的手艺。
入口，是番茄酱酱汁的味道。
意大利面吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙，滋味绝妙。
虾仁、扇贝带来的海洋的鲜美，和意大利面的口感相辅相成。再加上恰到好处的各种蔬菜，整一盘的意大利面都让人有一种感觉，无懈可击。
吃了几口，叶蓁放下叉子，喝了一口水，道：“果然是个高手。”
兰渊点头，“确实不错，就是不知道对方这样的手艺，为什么偏偏来这里开一家新店。”
林冉道：“我反正觉得对方不是善意的，我对面的那家怀石料理我还没去过，只是和对方的主厨远远的见过一次，她的笑容，总让我觉得不怀好意。” ↑返回顶部↑
似乎察觉到了叶蓁的注视，服务员解释道，“钢琴师一般弹奏半小时之后有十分钟的休息时间，现在应该在休息。”
叶蓁点头表示知道，然后看向服务员，“你们餐厅的今日特供是什么，给我来四份。”
服务员微笑，“好的，今日特供是主厨特制的海鲜意大利面，请问除了这个还要点些什么吗？饮料要吗？”
叶蓁道：“不用了，只要四份海鲜意大利面。”
服务员点头表示明白，引导叶蓁他们到一张四人桌坐下，然后去厨房下单了。
意大利面在西方是一种很普遍的料理，也有很多不同的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。
意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。
路易是这家餐厅的主厨，他听闻有四个客人点了特供海鲜意大利面，并且除了这个什么都没有点之后，挑眉。
看向服务员，“点菜的，是四个年轻的男女？”
服务员点头，兴奋道：“对！我认识，其中一个是斜对面食味的老板。”
叶蓁他们不知道，他们一进门就已经被这里的服务员给认出来了。
似乎对服务员给出的信息很满意，路易对着服务员点头，“很好，你的工资上调百分之十。”
年轻的服务员激动的脸都红了，恭敬的向着路易表达了感谢，“是，谢谢主厨！”
得到了想要信息的路易，转头看向料理台，既然是对面的"主厨"和她的朋友们来了，他当然要拿出自己的实力给对方看看。
路易做了一个深呼吸，然后取出一个洋葱，把洋葱切丁。紫甘蓝、西兰花和苦菊改刀备用。
然后取出新鲜的，从海里捕捞上来不超过三个小时的虾仁、扇贝肉，请洗干净之后，入锅翻炒，等到虾仁和扇贝初步熟了，就放到盘子里备用。
锅中烧水，水中加少许盐，等到水开后，将意大利面入锅煮，大约八分钟意大利面的口感最佳。
煮好之后，用漏勺把意大利面盛出，放到凉水中过凉一下，再将面取出控水。
取平底锅，锅中加入橄榄油，等到油热后，在锅里先加入洋葱丁煸香。等到洋葱的香味冒出来之后，倒入番茄酱转小火翻炒，加入少许开水，再加入盐和糖再进行炒制。
炒制两分钟后，加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉一起翻炒，再将各种蔬菜入锅翻炒，最后盛出。
白瓷的碟子上，棕红色的有着酱汁的意大利面，旁边摆上两朵过水烫熟的西兰花，再放上一朵小花，就可以直接上桌了。
四盘海鲜意大利面由之前的那位服务员端上来，因为没有点饮料，餐厅提供了每人一杯白开水。
叶蓁四人闻着这海鲜意大利面的香味，正襟危坐，然后拿起叉子，准备好好品尝一下这一位法国特级厨师的手艺。
入口，是番茄酱酱汁的味道。
意大利面吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙，滋味绝妙。
虾仁、扇贝带来的海洋的鲜美，和意大利面的口感相辅相成。再加上恰到好处的各种蔬菜，整一盘的意大利面都让人有一种感觉，无懈可击。
吃了几口，叶蓁放下叉子，喝了一口水，道：“果然是个高手。”
兰渊点头，“确实不错，就是不知道对方这样的手艺，为什么偏偏来这里开一家新店。”
林冉道：“我反正觉得对方不是善意的，我对面的那家怀石料理我还没去过，只是和对方的主厨远远的见过一次，她的笑容，总让我觉得不怀好意。” ↑返回顶部↑