汴京珍馐娘子（美食）_分卷阅读_45（3 / 4）
[小剧场]
“我跟你说，我家的鸡呀，今天下的蛋翻了一倍”
“你小点声，我昨天看到那个小祖宗在你家鸡窝那捣鼓了好一会，定是这个原因。”
[食用指南]
1.sc，真·甜文
2.架空
3.女主在当地人见人爱
第73章
在耳房禁闭的这段日子, 薛盈觉得时间过得格外漫长。每天最期待的，就是梁继安打发人送来的一日三餐了。今日的晚餐送来的很准时，薛盈揭开食盒一看, 是一碟桃花酥, 一碗猪肝羹。
薛盈忽觉得一阵恍惚, 上次做桃花酥还是今年春天, 她现在非常怀念瓠羹店的后厨, 非常想亲手做一道点心。
桃花酥的做法比较复杂。先要制作油酥，取适量面粉混入少许红曲，加入猪油揉匀待用。接着制作水油皮, 将猪油、面粉、糖按比例混合, 加水搅拌成絮状，揉至光滑，稍微发酵小半个时辰。然后将油酥、水油皮均分成小团，水油皮包上油酥，再发酵小半个时辰。擀开卷起再次擀开, 如此反复几次, 将压扁的面团擀成中间厚两边薄的圆片，包入红豆沙馅料。收口向下, 再轻轻按压后，用小刀分切成六瓣, 捏出花瓣的形状，在花心刷上少许蛋液，点缀少许芝麻做装饰, 便可以放入砖炉烤制了。
猪肝羹的做法相对简单一些，猪肝切成小片，用黄酒和胡椒粉清洗一下去腥, 稍微泡几分钟，清洗干净了加淀粉上浆。起锅烧热加少许素油，下姜蒜，加入少许水豆豉煸炒，待炒出香味后加入清水煮成豆豉汤。将豆豉汤过滤一下再次煮开，下猪肝打散，再加入葱丝、盐，用水淀粉薄薄勾芡，临出锅时撒上少许胡椒粉和芫荽即可。
那碟桃花酥卖相极好，花瓣是淡淡的粉色，中间是嫩黄的花蕊，仿佛仲春时节盛放的朵朵桃花，薛盈都有点舍不得吃了。
薛盈迟疑片刻，拿起一块桃花酥轻轻咬了一口，因为刚烤出来还带着热度，外皮一层层又酥又脆，内里的馅料软糯清甜，豆沙的清香与油皮的酥香在口中纠缠，两者搭配在一起竟如此和谐。
一块桃花酥下肚，薛盈原本有些抑郁的心情变得明朗起来，眼下虽是严冬，但春天终究会到的，即使人心再鬼魅，深宫再凄凉，亦终究挡不住这浩荡的春风。
那碗猪肝羹与桃花酥相比，卖相实在一般，谁知入口便有意外之喜。做这道菜的厨子对肝片的厚度把握十分精准，猪肝吃起来是恰到好处的韧，既没有薄到失去质感，又不至于厚得发糯。因为清洗得当，一口咬下是迷人的内脏香，却丝毫没有腥臊之气。
汤头也很好喝，胡椒的辛辣香气席卷了整个口腔，配上提味去腥的葱丝和香菜十分过瘾，薛盈暗暗感慨，宫中果然还是有高人呐。
保慈宫中，太皇太后黄氏屏退众人，召开任守义问道：“那件事你办得怎么样了？”
任守义的神色有些仓皇，迟疑片刻道：“薛娘子警惕得很，看守送去的饭食一概不动，而且……”他忽然欲言又止。
黄氏不耐烦问道：“而且怎么了？”
“而且小的发现，福宁殿那边有人定时给薛娘子送饭食。会不会官家已经知道了此事，那样一来就麻烦了。”
“糊涂。”黄氏冷声道：“官家眼下未向老身挑明，这表示他还没有底气摊牌，对此事宁愿装糊涂。若不趁此机会除掉她，官家日后万一心软要干涉，事情便难办了。”
任守义忙跪下道：“大娘娘恕罪，是小的思虑不周了。大娘娘放心，我今天必会了结此事。”
“去吧。”黄氏的语气忽又变得缓和，又嘱咐道：“事情办得干净一些，莫要给人留下把柄。”
任守义去后，偌大的殿阁中便只剩下黄氏一人，昏黄的灯光照着她的半边脸，越发显得面色悲喜莫辨。
过了一会儿，黄氏冷峻的声音在殿阁中响起：“翅膀长硬了吗？那就飞个好样儿给我看看，我倒想知道你能飞多高，飞多远！”
说完这话，黄氏站起身来转入内室，身上的唯一一点光晕随之消退，悄悄没入无边的黑暗之中。
夜已深了，薛盈盖上两层被子，也挡不住凛冽的寒风，无论如何也睡不实，门吱呀一声被推开了。
薛盈猛然惊醒，彻底没了睡意，却见任守义领着一名小内监，提着一盏灯进来了。他望着薛盈冷笑道：“薛娘子这段时间过得不错嘛，有人送吃食，有人送被褥，居然能安安稳稳活到现在。”
薛盈坐直了身子，浑身都在发抖，手心里渗出冷汗，竭力镇定问道：“任押班来做什么？” ↑返回顶部↑
“我跟你说，我家的鸡呀，今天下的蛋翻了一倍”
“你小点声，我昨天看到那个小祖宗在你家鸡窝那捣鼓了好一会，定是这个原因。”
[食用指南]
1.sc，真·甜文
2.架空
3.女主在当地人见人爱
第73章
在耳房禁闭的这段日子, 薛盈觉得时间过得格外漫长。每天最期待的，就是梁继安打发人送来的一日三餐了。今日的晚餐送来的很准时，薛盈揭开食盒一看, 是一碟桃花酥, 一碗猪肝羹。
薛盈忽觉得一阵恍惚, 上次做桃花酥还是今年春天, 她现在非常怀念瓠羹店的后厨, 非常想亲手做一道点心。
桃花酥的做法比较复杂。先要制作油酥，取适量面粉混入少许红曲，加入猪油揉匀待用。接着制作水油皮, 将猪油、面粉、糖按比例混合, 加水搅拌成絮状，揉至光滑，稍微发酵小半个时辰。然后将油酥、水油皮均分成小团，水油皮包上油酥，再发酵小半个时辰。擀开卷起再次擀开, 如此反复几次, 将压扁的面团擀成中间厚两边薄的圆片，包入红豆沙馅料。收口向下, 再轻轻按压后，用小刀分切成六瓣, 捏出花瓣的形状，在花心刷上少许蛋液，点缀少许芝麻做装饰, 便可以放入砖炉烤制了。
猪肝羹的做法相对简单一些，猪肝切成小片，用黄酒和胡椒粉清洗一下去腥, 稍微泡几分钟，清洗干净了加淀粉上浆。起锅烧热加少许素油，下姜蒜，加入少许水豆豉煸炒，待炒出香味后加入清水煮成豆豉汤。将豆豉汤过滤一下再次煮开，下猪肝打散，再加入葱丝、盐，用水淀粉薄薄勾芡，临出锅时撒上少许胡椒粉和芫荽即可。
那碟桃花酥卖相极好，花瓣是淡淡的粉色，中间是嫩黄的花蕊，仿佛仲春时节盛放的朵朵桃花，薛盈都有点舍不得吃了。
薛盈迟疑片刻，拿起一块桃花酥轻轻咬了一口，因为刚烤出来还带着热度，外皮一层层又酥又脆，内里的馅料软糯清甜，豆沙的清香与油皮的酥香在口中纠缠，两者搭配在一起竟如此和谐。
一块桃花酥下肚，薛盈原本有些抑郁的心情变得明朗起来，眼下虽是严冬，但春天终究会到的，即使人心再鬼魅，深宫再凄凉，亦终究挡不住这浩荡的春风。
那碗猪肝羹与桃花酥相比，卖相实在一般，谁知入口便有意外之喜。做这道菜的厨子对肝片的厚度把握十分精准，猪肝吃起来是恰到好处的韧，既没有薄到失去质感，又不至于厚得发糯。因为清洗得当，一口咬下是迷人的内脏香，却丝毫没有腥臊之气。
汤头也很好喝，胡椒的辛辣香气席卷了整个口腔，配上提味去腥的葱丝和香菜十分过瘾，薛盈暗暗感慨，宫中果然还是有高人呐。
保慈宫中，太皇太后黄氏屏退众人，召开任守义问道：“那件事你办得怎么样了？”
任守义的神色有些仓皇，迟疑片刻道：“薛娘子警惕得很，看守送去的饭食一概不动，而且……”他忽然欲言又止。
黄氏不耐烦问道：“而且怎么了？”
“而且小的发现，福宁殿那边有人定时给薛娘子送饭食。会不会官家已经知道了此事，那样一来就麻烦了。”
“糊涂。”黄氏冷声道：“官家眼下未向老身挑明，这表示他还没有底气摊牌，对此事宁愿装糊涂。若不趁此机会除掉她，官家日后万一心软要干涉，事情便难办了。”
任守义忙跪下道：“大娘娘恕罪，是小的思虑不周了。大娘娘放心，我今天必会了结此事。”
“去吧。”黄氏的语气忽又变得缓和，又嘱咐道：“事情办得干净一些，莫要给人留下把柄。”
任守义去后，偌大的殿阁中便只剩下黄氏一人，昏黄的灯光照着她的半边脸，越发显得面色悲喜莫辨。
过了一会儿，黄氏冷峻的声音在殿阁中响起：“翅膀长硬了吗？那就飞个好样儿给我看看，我倒想知道你能飞多高，飞多远！”
说完这话，黄氏站起身来转入内室，身上的唯一一点光晕随之消退，悄悄没入无边的黑暗之中。
夜已深了，薛盈盖上两层被子，也挡不住凛冽的寒风，无论如何也睡不实，门吱呀一声被推开了。
薛盈猛然惊醒，彻底没了睡意，却见任守义领着一名小内监，提着一盏灯进来了。他望着薛盈冷笑道：“薛娘子这段时间过得不错嘛，有人送吃食，有人送被褥，居然能安安稳稳活到现在。”
薛盈坐直了身子，浑身都在发抖，手心里渗出冷汗，竭力镇定问道：“任押班来做什么？” ↑返回顶部↑