我在国子监当厨娘 第97节（2 / 4）
蔺荷听到他的话，忍不住轻蹙眉头。
国子监的监生读书压力大，只吃饼子如何能供得上营养？背不进去书还是小事，万一低血糖可就不好了。
她把这件事情放在了心上，或许可以弄个勤工俭学，提供三餐和部分月钱，这样学子不至于为了攒钱而忽略饮食，他们饭堂也能招来人……不过这件事情实施起来需要时间，着急不得，蔺荷放下思绪，出门去养济院。
在她回来后的第三天，饭堂又新添了一个窗口。
这次的人比较特殊，是一个普普通通的老百姓，养济院的赵大娘推荐给蔺荷的：“花叔炒的螺蛳得劲入味，他最近在找活，我就想起你那饭堂缺人，便让他过来试试。”
蔺荷点点头，不过做生意需要丑话说在前面：“若他的吃食不能满足要求，我恐怕不能收下。”
“老婆子我都懂，只是给他一个机会，能不能把握住还得看他自己的本事。”
于是蔺荷见到了那个花叔。
虽然叫花叔，年纪却看起来像五六十，佝偻的背背着一个竹筐，满面沧桑写着岁月的沟壑，他的话很少，只在蔺荷让他炒螺蛳的时候，才说了一句：“需要酱。”
“嗯？”
“酱，我自己做的酱，在外面的筐里。”
又让对方出去把酱拿来，酱炒螺蛳是一道比较有名的小吃，出过两夜泥巴的螺丝，过水煮后放入酱料一起爆炒，炒出来的香味不比小龙虾要少。
唯一问题的就是吃起来麻烦，蔺荷用竹签将里面的螺蛳肉挑出来，在花叔不安的眼神中吃到嘴里。
老实说，味道不算差，但也没有特别好，酱料放的太少没有炒均匀，导致里面的螺蛳肉偏咸或者偏淡。
不过酱料很特别。
蔺荷自己虽然也会炒螺丝，可自认为做不出这种酱：“酱是你自己做的？”
花叔听到蔺荷询问自己，有些紧张：“小的跟着祖父学的，后来又加了几样东西。”
蔺荷点了点头：“入住饭堂有要求，一个是要按月交租，除此之外做饭不能偷工减料，若有学子投匿书，一次警告，第二次就中断合作。”
“姑娘放心，小的绝对不干那种缺德事！”花叔狂喜，自己这是被录用了吗？
“还有一件事。”蔺荷说，“这螺蛳你每日多捞一桶于我，我用每斤高于市场两文钱的价格收购。”
螺蛳这东西和螃蟹一样肉少皮厚，河里到处都是，要不是花叔有这么一门手艺，他也不会吃这东西，听到蔺荷想要，虽然心里疑惑，但没有多说，只表示自己会让家里人多捞一些。
*****
蔺荷想要螺蛳，是因为准备做螺蛳粉。
春天时腌下的酸笋，眼看着时间也差不多了，昨天悄悄打开了一罐子，那股子臭味熏的人上头，连看热闹的大熊猫咩咩都被熏得后翻滚了几圈。
作为爱粉人士，在一大堆米粉，米线鱼粉土豆粉中，螺蛳粉绝对可以排得上前二的美食。
而且和其他美食不同，螺蛳粉闻着是臭的，吃起来却是香的，或许就是因为有这么一个先抑后扬，所以才会让尝过它的人欲罢不能。
蔺荷是饭堂的负责人，但比起经营，她更喜欢的还是坐在干净的、充满菜香的后厨里，为那些饥肠辘辘的人做一份美食。
哦，现在这份美食应该打一个双引号。
一想到螺蛳粉推出来后，学子们避之不及的样子，怎么感觉有些迫不及待了呢？
花叔的办事效率还是很高的，第二天就背来了两竹筐的螺蛳，因为东西太多，他拜托一位同村的人和他一起过来。 ↑返回顶部↑
国子监的监生读书压力大，只吃饼子如何能供得上营养？背不进去书还是小事，万一低血糖可就不好了。
她把这件事情放在了心上，或许可以弄个勤工俭学，提供三餐和部分月钱，这样学子不至于为了攒钱而忽略饮食，他们饭堂也能招来人……不过这件事情实施起来需要时间，着急不得，蔺荷放下思绪，出门去养济院。
在她回来后的第三天，饭堂又新添了一个窗口。
这次的人比较特殊，是一个普普通通的老百姓，养济院的赵大娘推荐给蔺荷的：“花叔炒的螺蛳得劲入味，他最近在找活，我就想起你那饭堂缺人，便让他过来试试。”
蔺荷点点头，不过做生意需要丑话说在前面：“若他的吃食不能满足要求，我恐怕不能收下。”
“老婆子我都懂，只是给他一个机会，能不能把握住还得看他自己的本事。”
于是蔺荷见到了那个花叔。
虽然叫花叔，年纪却看起来像五六十，佝偻的背背着一个竹筐，满面沧桑写着岁月的沟壑，他的话很少，只在蔺荷让他炒螺蛳的时候，才说了一句：“需要酱。”
“嗯？”
“酱，我自己做的酱，在外面的筐里。”
又让对方出去把酱拿来，酱炒螺蛳是一道比较有名的小吃，出过两夜泥巴的螺丝，过水煮后放入酱料一起爆炒，炒出来的香味不比小龙虾要少。
唯一问题的就是吃起来麻烦，蔺荷用竹签将里面的螺蛳肉挑出来，在花叔不安的眼神中吃到嘴里。
老实说，味道不算差，但也没有特别好，酱料放的太少没有炒均匀，导致里面的螺蛳肉偏咸或者偏淡。
不过酱料很特别。
蔺荷自己虽然也会炒螺丝，可自认为做不出这种酱：“酱是你自己做的？”
花叔听到蔺荷询问自己，有些紧张：“小的跟着祖父学的，后来又加了几样东西。”
蔺荷点了点头：“入住饭堂有要求，一个是要按月交租，除此之外做饭不能偷工减料，若有学子投匿书，一次警告，第二次就中断合作。”
“姑娘放心，小的绝对不干那种缺德事！”花叔狂喜，自己这是被录用了吗？
“还有一件事。”蔺荷说，“这螺蛳你每日多捞一桶于我，我用每斤高于市场两文钱的价格收购。”
螺蛳这东西和螃蟹一样肉少皮厚，河里到处都是，要不是花叔有这么一门手艺，他也不会吃这东西，听到蔺荷想要，虽然心里疑惑，但没有多说，只表示自己会让家里人多捞一些。
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蔺荷想要螺蛳，是因为准备做螺蛳粉。
春天时腌下的酸笋，眼看着时间也差不多了，昨天悄悄打开了一罐子，那股子臭味熏的人上头，连看热闹的大熊猫咩咩都被熏得后翻滚了几圈。
作为爱粉人士，在一大堆米粉，米线鱼粉土豆粉中，螺蛳粉绝对可以排得上前二的美食。
而且和其他美食不同，螺蛳粉闻着是臭的，吃起来却是香的，或许就是因为有这么一个先抑后扬，所以才会让尝过它的人欲罢不能。
蔺荷是饭堂的负责人，但比起经营，她更喜欢的还是坐在干净的、充满菜香的后厨里，为那些饥肠辘辘的人做一份美食。
哦，现在这份美食应该打一个双引号。
一想到螺蛳粉推出来后，学子们避之不及的样子，怎么感觉有些迫不及待了呢？
花叔的办事效率还是很高的，第二天就背来了两竹筐的螺蛳，因为东西太多，他拜托一位同村的人和他一起过来。 ↑返回顶部↑