直播宠夫郎后我在异世暴富 第96节（3 / 4）
猪五花切成薄片，那二斤里脊肉，则炸成小酥肉。
可以直接吃，也可以放进锅里涮。
另杀了两条先前买来，随手养在缸里的鱼。
一条片成了一碟子鱼片，另一条剁成鱼肉糜，稍后打成鱼丸。
其余菜色就好凑了——
白菜洗净，堆放了一大盘。
土豆、萝卜、冬瓜切成片，笋干和蘑菇干等尽数丢进水里，泡发后可以直接吃，
到了中午挨个端上来，乍看也是满满一大桌。
摆放在正中央的，正是严之默特地去定做的铜锅。
一边是乳白色的骨汤，一边是漂浮着红油的辣锅。
外加一人一碗调料，他和姚灼都没忌口，均加了蒜末、葱花和香菜。
就算这几日, 每顿饭都要有一道加了辣椒的菜, 眼下姚灼看着这红彤彤的辣锅，也有点下不去手。
“会不会很辣？”姚灼迟疑道：“但闻着好香。”
严之默已经运筷如飞，把桌上的各类食材依次下锅。
“青菜和豆腐我放骨汤里，不然吸饱了辣汤就更辣了，这鱼片和鱼丸用辣锅煮更好吃，你若喜欢，下回我给你做一道菜，叫水煮鱼。”
等菜和肉熟了后，姚灼学着严之默，先把食物捞出来，再放进碗里蘸一蘸料，最后再放入口中。
这火锅一看之下，会认为不就是水煮菜么？一样一样地煮和一锅大乱炖，在味道上能有什么区别？
可等真的吃到嘴，又觉得还是不一样。
尤其是每样食物都有最佳的炖煮时间，捞起来就吃，口感正在最合适的状态。
再说这骨汤，姚灼腿伤的那段时间，喝了不少骨汤。哪怕后来严之默变着花样做，他也已经快喝腻了，有好一阵子都不愿意闻到这股味道。
但是现在当成汤底，竟然意外觉得还不错。
今日起得晚，没用早食，这会儿两人敞开了肚皮吃，又捞了不少分给元宝和如意，导致桌上备好的菜很快消失了大半。
姚灼边吃边想到县城的如意居，为了加新菜，毫不犹豫地订购了了许多辣椒和土豆的事。
“夫君，我觉得你把这个火锅的方子卖给如意居，他们一定也会买的。”
严之默也想过，火锅这种吃法，在这个时代定然已经有类似的了。
值钱的，其实是这个火锅底料。
之前没有熟识的酒楼，他也没想着用手里的菜谱配方挣外快。
可现在有了如意居，尤鹏海在，岑掌柜也不敢诓他，且上回聊的时候，对方态度很是不错。
既如此，下回去的时候，这件事倒是可以拿到台面上正式谈谈。
两日倏忽而过，眼看就到了正月十六，工坊正式开工。 ↑返回顶部↑
可以直接吃，也可以放进锅里涮。
另杀了两条先前买来，随手养在缸里的鱼。
一条片成了一碟子鱼片，另一条剁成鱼肉糜，稍后打成鱼丸。
其余菜色就好凑了——
白菜洗净，堆放了一大盘。
土豆、萝卜、冬瓜切成片，笋干和蘑菇干等尽数丢进水里，泡发后可以直接吃，
到了中午挨个端上来，乍看也是满满一大桌。
摆放在正中央的，正是严之默特地去定做的铜锅。
一边是乳白色的骨汤，一边是漂浮着红油的辣锅。
外加一人一碗调料，他和姚灼都没忌口，均加了蒜末、葱花和香菜。
就算这几日, 每顿饭都要有一道加了辣椒的菜, 眼下姚灼看着这红彤彤的辣锅，也有点下不去手。
“会不会很辣？”姚灼迟疑道：“但闻着好香。”
严之默已经运筷如飞，把桌上的各类食材依次下锅。
“青菜和豆腐我放骨汤里，不然吸饱了辣汤就更辣了，这鱼片和鱼丸用辣锅煮更好吃，你若喜欢，下回我给你做一道菜，叫水煮鱼。”
等菜和肉熟了后，姚灼学着严之默，先把食物捞出来，再放进碗里蘸一蘸料，最后再放入口中。
这火锅一看之下，会认为不就是水煮菜么？一样一样地煮和一锅大乱炖，在味道上能有什么区别？
可等真的吃到嘴，又觉得还是不一样。
尤其是每样食物都有最佳的炖煮时间，捞起来就吃，口感正在最合适的状态。
再说这骨汤，姚灼腿伤的那段时间，喝了不少骨汤。哪怕后来严之默变着花样做，他也已经快喝腻了，有好一阵子都不愿意闻到这股味道。
但是现在当成汤底，竟然意外觉得还不错。
今日起得晚，没用早食，这会儿两人敞开了肚皮吃，又捞了不少分给元宝和如意，导致桌上备好的菜很快消失了大半。
姚灼边吃边想到县城的如意居，为了加新菜，毫不犹豫地订购了了许多辣椒和土豆的事。
“夫君，我觉得你把这个火锅的方子卖给如意居，他们一定也会买的。”
严之默也想过，火锅这种吃法，在这个时代定然已经有类似的了。
值钱的，其实是这个火锅底料。
之前没有熟识的酒楼，他也没想着用手里的菜谱配方挣外快。
可现在有了如意居，尤鹏海在，岑掌柜也不敢诓他，且上回聊的时候，对方态度很是不错。
既如此，下回去的时候，这件事倒是可以拿到台面上正式谈谈。
两日倏忽而过，眼看就到了正月十六，工坊正式开工。 ↑返回顶部↑