锦衣卫蹲妻手札（美食） 第44节（1 / 4）
厨房里的掌灶们顿时面面相觑。
“什么玩意？凤翔楼也没这菜啊。”
小二皱起眉头：“谁说不是呢？”
“可是外头的客人非要点，还说听闻咱们凤翔楼里头有个女掌灶，不知行还是不行。”
“姜小娘子，咱们这……”
众人闻声，目光顿时都凝去芫娘身上，嗡嗡嘤嘤的议论更是不绝于耳。
“谁说不是呢，一个黄毛丫头在伙房里头端锅掌灶的，成什么体统？”
“你们谁听说过蜜汁火方？这玩意又是甜的又是咸的，能吃吗？”
“嘘……咱们都不会做的菜，一个黄毛丫头能做出来？到时候看她还有什么脸待着，今儿可有得好看了。”
芫娘抿了抿唇，全然顾不上听这些人的闲话，更忽略了主管站在远处时不时打量过来的目光。
她脑海中迅速过了一遍牛皮纸小札上的内容，静静整理好脑海中的思绪。
“我要金华火腿的上方，冰糖，蜂蜜，另外还得有今年新下的松子，莲子，还有金丝蜜枣。”
众人见芫娘说得行云流水，顿时都愣在原地。
芫娘皱了皱眉头：“看我干什么？这蜜汁火方做还是不做？”
小二连忙点头，一叠声地应着往外头去了。
芫娘理好自己的围裙，利落地将食材依次列开。
每一条金华火腿上只有一块上方，咸香油润，肥瘦相间，是整条火腿上最精华的部位。
芫娘将蒸过的火方麻利改刀成厚片，依次排列在盘盏中，又合着冰糖同金丝蜜枣还有松子以及去了莲芯一起倒蒸。
另一头，热锅小火，芫娘用蜂蜜和冰糖、香油一起烧制成黄亮的蜜汁。
待到上方蒸好，再将烧酥的蜜汁浇上去，一例蜜汁火方便大功告成。
芫娘虽是第一回 做这蜜汁火方，但老孙的手札早就被芫娘翻得滚瓜烂熟，故而端起锅来便是得心应手，蜜汁火方做下来一整个都顺顺利利，惊得众人目瞪口呆。
待到上了菜，芫娘也离开灶台，一旁的主管方才走过来夹起一块边角料塞进嘴里。
这蜜汁火方咸甜交织，入口软糯，油润却不腻口，再加上煨软的松仁和莲子，口感变得越发丰富。
这也太好吃了，俨然能从凤翔楼往常的菜色中脱颖而出。
本想借着这一回让芫娘声名狼藉，谁知反倒让芫娘见招拆招了。
主管咬咬牙，暗自攥紧了手心。
芫娘忙活了一阵，时辰已经有些迟了。
她到外头去寻陆怀熠的身影，只远远见着他坐在楼上，芫娘便喜笑颜开，忙小跑两步迎上楼梯去。
“六爷，你方才瞧没瞧见是谁点了蜜汁火方？”
陆怀熠摇摇头，转而又挑起眉梢：“怎么？凤翔楼现在连蜜汁火方这种大菜都有了？” ↑返回顶部↑
“什么玩意？凤翔楼也没这菜啊。”
小二皱起眉头：“谁说不是呢？”
“可是外头的客人非要点，还说听闻咱们凤翔楼里头有个女掌灶，不知行还是不行。”
“姜小娘子，咱们这……”
众人闻声，目光顿时都凝去芫娘身上，嗡嗡嘤嘤的议论更是不绝于耳。
“谁说不是呢，一个黄毛丫头在伙房里头端锅掌灶的，成什么体统？”
“你们谁听说过蜜汁火方？这玩意又是甜的又是咸的，能吃吗？”
“嘘……咱们都不会做的菜，一个黄毛丫头能做出来？到时候看她还有什么脸待着，今儿可有得好看了。”
芫娘抿了抿唇，全然顾不上听这些人的闲话，更忽略了主管站在远处时不时打量过来的目光。
她脑海中迅速过了一遍牛皮纸小札上的内容，静静整理好脑海中的思绪。
“我要金华火腿的上方，冰糖，蜂蜜，另外还得有今年新下的松子，莲子，还有金丝蜜枣。”
众人见芫娘说得行云流水，顿时都愣在原地。
芫娘皱了皱眉头：“看我干什么？这蜜汁火方做还是不做？”
小二连忙点头，一叠声地应着往外头去了。
芫娘理好自己的围裙，利落地将食材依次列开。
每一条金华火腿上只有一块上方，咸香油润，肥瘦相间，是整条火腿上最精华的部位。
芫娘将蒸过的火方麻利改刀成厚片，依次排列在盘盏中，又合着冰糖同金丝蜜枣还有松子以及去了莲芯一起倒蒸。
另一头，热锅小火，芫娘用蜂蜜和冰糖、香油一起烧制成黄亮的蜜汁。
待到上方蒸好，再将烧酥的蜜汁浇上去，一例蜜汁火方便大功告成。
芫娘虽是第一回 做这蜜汁火方，但老孙的手札早就被芫娘翻得滚瓜烂熟，故而端起锅来便是得心应手，蜜汁火方做下来一整个都顺顺利利，惊得众人目瞪口呆。
待到上了菜，芫娘也离开灶台，一旁的主管方才走过来夹起一块边角料塞进嘴里。
这蜜汁火方咸甜交织，入口软糯，油润却不腻口，再加上煨软的松仁和莲子，口感变得越发丰富。
这也太好吃了，俨然能从凤翔楼往常的菜色中脱颖而出。
本想借着这一回让芫娘声名狼藉，谁知反倒让芫娘见招拆招了。
主管咬咬牙，暗自攥紧了手心。
芫娘忙活了一阵，时辰已经有些迟了。
她到外头去寻陆怀熠的身影，只远远见着他坐在楼上，芫娘便喜笑颜开，忙小跑两步迎上楼梯去。
“六爷，你方才瞧没瞧见是谁点了蜜汁火方？”
陆怀熠摇摇头，转而又挑起眉梢：“怎么？凤翔楼现在连蜜汁火方这种大菜都有了？” ↑返回顶部↑