美食小当家 第1484节（1 / 4）
所以刘老和季老自然是坐不住，马上去找到侯会长和王首长，开始商讨了起来……
全场最放松的肯定就是老克了，这份由评委们浅尝辄止的东坡墨鱼让他食指大动，加上场上又没有什么突发状况，而且还没人跟他抢，最是能够让他静下心来品尝一道又一道的美食。
墨鱼！
如果认为是海鲜的话，那就错了！
不错，这道菜咋一听起来一定会认为是制作的海鲜，可是在川菜之中这墨鱼原名叫做墨头鱼，产于乐山凌云山和乌尤山脚下的岷江之中。
这种鱼小、身长、肉多，当地用它制做菜肴，但并无什么名气，后来才因为苏东坡而闻名。
要知道老克现在品尝的这道菜并不是一道，而是两道。
一道是山田正一做的，另外一道是楚云风做的，两道菜的造型看起来并无二致，但是双方的摆盘却都不一样。
山田正一的摆盘采用的是花边点缀，楚云风用的是雕刻衬托，二者都各有特色，几乎是让人分不出高下来。
先尝尝肉质和味道！
不会用筷子的老克直接用勺子将鱼肉给弄了起来，正好将盘中的汤汁儿一并弄在了勺子里，跟评委们的方式不一样，老克首先尝的是楚云风制作的这一份。
色泽红亮！
皮酥内嫩！
酸甜可口！
香辣开胃！
尝过了之后老克感觉自己的整个味蕾都爆发了，这简直是比米其林三星大厨制作的所有鱼都还要好吃，根本不是一个档次的东西。
以前自己还很爱吃米其林三星大厨制作的熏鱼等等，现在感觉那就是个渣，色香味没有一项是比得了的。
这华夏对于香料的运用简直是太让人不可思议了，而且这制作的手法也是闻所未闻，完全不是欧洲厨师能够做得到的。
好吃！
美味儿！
有了先入为主的念头之后，老克再品尝一下山田正一制作的这一勺，入口之后顿时就皱起了眉头。
色泽没的说！
肉质口感没问题！
味型也相同！
但给自己很不好的体验是，这鱼肉和汤汁儿所带来的香味儿体验感足足是差了一个等级，顿时让自己整个人都感觉不好了。
不能说山田正一制作的菜品不好吃，也是非常不错的，至少也是比自己吃过的那些熏鱼好吃很多很多。
但是问题是在跟楚云风制作的一比较之后，这差距也太明显了一点儿，让人很是有些触不及防。
这一下顿时就让老克无法淡定了。
老克的举动自然是让这些评委们纷纷看在眼里，大家都偷偷地笑了起来，霍夫曼也是一脸的揶揄，就是想要看老克这副出人意料的模样。
因为这种心路历程都是所有评委们走过一遍的，所以他们才会第一个品尝山田正一做的菜，接下来才会去碰楚云风的那一份。 ↑返回顶部↑
全场最放松的肯定就是老克了，这份由评委们浅尝辄止的东坡墨鱼让他食指大动，加上场上又没有什么突发状况，而且还没人跟他抢，最是能够让他静下心来品尝一道又一道的美食。
墨鱼！
如果认为是海鲜的话，那就错了！
不错，这道菜咋一听起来一定会认为是制作的海鲜，可是在川菜之中这墨鱼原名叫做墨头鱼，产于乐山凌云山和乌尤山脚下的岷江之中。
这种鱼小、身长、肉多，当地用它制做菜肴，但并无什么名气，后来才因为苏东坡而闻名。
要知道老克现在品尝的这道菜并不是一道，而是两道。
一道是山田正一做的，另外一道是楚云风做的，两道菜的造型看起来并无二致，但是双方的摆盘却都不一样。
山田正一的摆盘采用的是花边点缀，楚云风用的是雕刻衬托，二者都各有特色，几乎是让人分不出高下来。
先尝尝肉质和味道！
不会用筷子的老克直接用勺子将鱼肉给弄了起来，正好将盘中的汤汁儿一并弄在了勺子里，跟评委们的方式不一样，老克首先尝的是楚云风制作的这一份。
色泽红亮！
皮酥内嫩！
酸甜可口！
香辣开胃！
尝过了之后老克感觉自己的整个味蕾都爆发了，这简直是比米其林三星大厨制作的所有鱼都还要好吃，根本不是一个档次的东西。
以前自己还很爱吃米其林三星大厨制作的熏鱼等等，现在感觉那就是个渣，色香味没有一项是比得了的。
这华夏对于香料的运用简直是太让人不可思议了，而且这制作的手法也是闻所未闻，完全不是欧洲厨师能够做得到的。
好吃！
美味儿！
有了先入为主的念头之后，老克再品尝一下山田正一制作的这一勺，入口之后顿时就皱起了眉头。
色泽没的说！
肉质口感没问题！
味型也相同！
但给自己很不好的体验是，这鱼肉和汤汁儿所带来的香味儿体验感足足是差了一个等级，顿时让自己整个人都感觉不好了。
不能说山田正一制作的菜品不好吃，也是非常不错的，至少也是比自己吃过的那些熏鱼好吃很多很多。
但是问题是在跟楚云风制作的一比较之后，这差距也太明显了一点儿，让人很是有些触不及防。
这一下顿时就让老克无法淡定了。
老克的举动自然是让这些评委们纷纷看在眼里，大家都偷偷地笑了起来，霍夫曼也是一脸的揶揄，就是想要看老克这副出人意料的模样。
因为这种心路历程都是所有评委们走过一遍的，所以他们才会第一个品尝山田正一做的菜，接下来才会去碰楚云风的那一份。 ↑返回顶部↑