我有一条美食街_分卷阅读_81（4 / 4）
温暖把自己的豆汁推给江源：“喜欢你就多喝点，反正我是不会再碰了。”
江源便把两碗都挪到自己边上，把焦圈夹了一个给她：“这个尝尝。可惜喝不惯豆汁，要不然配着吃才美呢。”
焦圈乍一看很手镯形的油条，其实两者的制作工艺也有些相似，都是面粉经高温油炸后制成。
作为一道古老的小吃，焦圈可谓是极负盛名，深得很多名人之心。宋代的苏轼为它写过诗，明代的李时珍甚至将它写入《本草纲目》中。而在没有冰箱的古代，焦圈自然存储时间久，制作成本低廉，这大概就是成为国民小吃的诸多因素之一吧。
不同于豆汁的挑客，焦圈的味道更加大众化，易接受。夹子筷子上，圆圆的一个环儿，有些地方还鼓着泡，轻轻一较，酥脆酥脆的，满口焦香。味道虽然还不错，但因为是油炸的，多吃异干，所以得搭着豆汁喝，再就一咸菜丝，那就是最佳搭配。
温暖喝不惯豆汁，只好就着炒肝吃，倒也相得益彰。 ↑返回顶部↑
江源便把两碗都挪到自己边上，把焦圈夹了一个给她：“这个尝尝。可惜喝不惯豆汁，要不然配着吃才美呢。”
焦圈乍一看很手镯形的油条，其实两者的制作工艺也有些相似，都是面粉经高温油炸后制成。
作为一道古老的小吃，焦圈可谓是极负盛名，深得很多名人之心。宋代的苏轼为它写过诗，明代的李时珍甚至将它写入《本草纲目》中。而在没有冰箱的古代，焦圈自然存储时间久，制作成本低廉，这大概就是成为国民小吃的诸多因素之一吧。
不同于豆汁的挑客，焦圈的味道更加大众化，易接受。夹子筷子上，圆圆的一个环儿，有些地方还鼓着泡，轻轻一较，酥脆酥脆的，满口焦香。味道虽然还不错，但因为是油炸的，多吃异干，所以得搭着豆汁喝，再就一咸菜丝，那就是最佳搭配。
温暖喝不惯豆汁，只好就着炒肝吃，倒也相得益彰。 ↑返回顶部↑